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[Cachou]

Tournedos de dinde aux p'tits oignons
(recette W.W.)

Pour 4 personnes
2,5 points par personne
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 17 minutes

2 oignons rouges
2 càc d'huile d'olive
4 filets de dinde en tournedos (540 g)
5 cl de vin blanc sec
15 cl de bouillon de volaille
1 càc de persil
Sel et poivre

Peler et émincer les oignons en fines lamelles. Faire chauffer 1 càc d'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire colorer les oignons 3 minutes tout en remuant. Réserver.
Dans la même sauteuse, faire chauffer l'huile restante, y saisir les tournedos 2 minutes de chaque côté, saler (légèrement) et poivrer.
Verser le vin blanc dans la sauteuse, porter à frémissement, puis ajouter le bouillon de volaille et les oignons. Laisser mijoter le tout 10 minutes à feu doux, tout en remuant de temps en temps.
Disposer les tournedos sur des assiettes de service, les napper d'oignons et les parsemer de persil.

Source : mon dernier livre W.W.