Forum Cuisine

[Cachou]

Tartelettes au chocolat blanc et aux cerises

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 5 minutes

1 rouleau de pâte feuilletée
2 càs de sucre impalpable
200 g de chocolat blanc
20 cl de crème fraîche
175 g de cerises au sirop (poids égoutté)
2 pincées de cannelle


Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte feuilletée et découpez-y 4 cercles de même
diamètre que les moules à tartelettes.
Foncez-en les moules, recouvrez de papier sulfurisé et de légumes secs et faites cuire à blanc, 10 minutes au four.
Otez les légumes secs et le papier sulfurisé, saupoudrez de sucre impalpable,
replacez au four et faites dorer 5 minutes. Laissez reposer 5 minutes, démoulez
et laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche.
Egouttez les cerises au sirop et répartissez-les sur les tartelettes.
Versez la crème de chocolat blanc sur les tartelettes et saupoudrez de cannelle.
Réservez au frais avant de sortir.