Ingrédients :
-1 pâte sablée
-80g de chocolat noir
-2 cuillères à soupe de lait
-70g de sucre en poudre
-20 cl de crème fraîche
-3 oeufs
-4 poires bien mûres ou 1 grosse boite de poires au sirop
-Pépites de chocolat (facultatif)
-Amandes effilées (facultatif)
Préparation:
Garnir le moule à tarte avec la pâte sablée.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le lait puis hors du feu, ajouter la moitié de la crème fraîche et mélanger puis verser le tout sur la pâte sablée.
Préparer les poires en les épluchant puis les couper en deux ou en fines lamelles et les mettre sur le mélange.
Dans un récipient, casser les oeufs, ajouter le sucre et le reste de crème fraîche puis bien mélanger. Verser la préparation obtenue sur les poires.
Enfournez environ 30 minutes à Th 6 (180°C).
Vous pouvez ajouter des amandes effilées sur les poires avant d'enfourner la tarte et des pépites au chocolat à la sortie du four.
Et Bon Appétit
sarah pour la recette de la tarte poire au chocolat 
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