Forum Cuisine

[Sarah]

Ingrédients:

*500g de viande hachée
*8 petites pommes de terre
*1 poivron vert
*1 tomate
*3 gousses d’ail
*1oignon
*Persil
*Coriandre
*Sel
*Poivre
*Gingembre
*Safran
*Huile d’olive

Préparation:

Dans un récipient mettre la viande hachée, saler et poivrer et faire des boulettes que vous réservez. Épluchez les pommes de terre et coupez en lamelles le poivron.

Dans un tajine,verser un demi-verre d'huile d'olive et faire revenir l’oignon coupé en lamelles quelques instants, puis ajoutez la tomate hachée, les gousses d’ails hachées, le persil haché ainsi que la coriandre hachées, saler, poivrer et mettre une cuillère à café de gingembre et de safran. Mélanger et ajouter les boulettes de viande hachée
tout autour et les petites pommes de terre puis les lamelles de poivron. Versez un verre d’eau et laissez cuire à feu doux.

Et bon appétit

Vous pouvez si vous le désirez ajouter des épices à la viande hachée (cumin, ras-el-hanout etc..)

[kenz]

sarah
ca ne fait rien si je ne mets pas de gigembre et safran dans cette recette :car mes enfants ne l aiment pas

[Sarah]

Bonnjour Kenz

Aucun pb tu mets les épices que tu veux

[OumAmeerah]

Dans ce tagine ce n est pas la peine de mettre le gingembre et le safron,je le prepare souvent sans,car le gout de la coriandre,l ail et l oignon (optionel chez moi) avec la tomate ecrasee donne un gout exquis a la viande hachee et les pommes de terre.
Un bon plat a preparer pour ce mois de Ramadan.