Une autre variante que j'avais proposé auparavant, celle-ci est plus épicée!!!
Ingrédients :
-500g de tagliatelle
-300g de filet de saumon
-6cl de crème fraiche
-Jus de citron
-Beurre
-Moutarde
-Persil
-Sel
-Poivre
Faire cuire les pâtes selon les indications sur le paquet puis les égouttez.
Pendant ce temps, coupez le filet de saumon en dès et réservez. Ciseler environ 5 tiges de persil. Dans une sauteuse faire dorer les dès de saumon avec le beurre quelques instants puis verser la crème fraiche, la moutarde et 2 cuillères à soupe de citron bien mélanger et continuer la cuisson encore 2 minutes. Incorporer les pâtes puis saler et poivrer et poursuivre la cuisson 3 minutes et ajouter le persil cisélé et servir aussitôt.
Et bon Appétit
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