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[OumAmeerah]

Recette originale et surprenante,je dirais meme differente de celle de la cuisine Marocaine,mais le moelleux du riz contrastant avec le craquant du vermicelle donnent vraiment l envie a l essayer.Vous pouvez varier la quantité de vermicelle,selon ma recette,je mets un bol de riz avec 2 ou 3 c a s de vermicelle.
Commencer par mettre deux c a s de beurre,ou bien un melange d huile et de beurre,et faire dorer le vermicelle fin jusqu a ce que sa prenne une couleur brune,ajouter apres le riz deja macere dans de l eau pendant qq minutes et revenir le tout pour 3 a 4 mn,les grains doivent devenir tranclucides,ensuite,saler et mettre assez d eau pour le faire cuire a feu doux.Laisser cuire jusqu a ce que le riz absorbe toute l eau,gouter et si vous desirez un riz plus moelleux,verser encore un peu d eau et laisser cuire enncore,puis servir chaud avec de la viande rouge ou blanche selon le choix de preparation.
Bon appetit.