Il vous faut
1 pâte feuilletée 2 oignons coupés en lamelles un petit poivron coupé en lamelles 3 oeufs 20cl de crème fraîche épaisse allégée 100 g de gruyère rape 3 tomates une grosse boîte de thon herbes de provence sel poivrePréchauffer le four à 180°C. Dans un moule à tarte, mettre la pate feuilletée en gardant le papier sulfurisé et réservez au frigo. Dans une poele, verser un filet d'huile et déposer les oignons coupés en lamelles et le poivron coupé en lamelles faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Verser dans une jatte et ajouter dessus les miettes de thon, les 3 oeufs, la creme fraiche et le gruyère rape, mettre du sel et du poivre et un peu d'herbes de Provence. Bien mélanger. Couper les 3 tomates en rondelles et les disposer dans le moule à tarte puis verser dessus la préparation et mettre au four pour environ 45 min.
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