Forum Cuisine

[Natt]

Ingrédients
250 gr de farine T55
150 ml d’eau tiède
2 cs d’huile d’olive
1 cc de sucre en poudre
1 sachet de levure spécial pain Demarle (avec sel incorporé)

Dans le bol du robot mélanger tous les ingrédients secs quelques secondes vitesse 1

Ajouter l’eau pétrir vitesse 1 quelques minutes

Incorporer l’huile pétrir vitesse 2 jusqu’à ce que la pâte forme une boule

Mettre la pâte dans saladier huilé

Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer 6 heures au réfrigérateur

Travailler un peu la pâte

Laisser lever à température ambiante pendant 2 heures

Dégazer la pâte

Saupoudrer le plan de travail de farine de maïs

Façonner la pâte en boules de taille identique

Laisser lever à nouveau 30

Cuire four chaud 180° entre 20 et 30 mn

[kenz]

et natt pour cette recette des petits pain
si en n a pas cette levure(dont tu parles) on peux mettre la levure du boulanger ??
j ai recus aussi ton post de la creme au chocolat dans ma boite

[Natt]

oui bien sûr tu peux mettre n'importe quelle levure mais à ce moment là il faut mettre une cuillère à café de sel

[Cachou]

quelle belle mie

[Natt]

merci cachou

[OumAmeerah]

Apparement je vois que tu es une as en preparation de pain.
pour cette recette.

[Natt]

merci oumameerah