Forum Cuisine

[OumAmeerah]

Pain Indien(Naans)
Ce pain est d origine Indien,et se mange avec de la sauce curry dans les restaurants Indiens,mais cela n empeche pas de le manger comme tartine au chocolat,beurre,miel ou confiture...ou tout simplement deguster ce pain sans ajouter quoi que ce soit.Il ressemble un peu au fameux Batbouts Marocains,mais je dirais plus delicieux puisqu il y a d autres ingredients qui lui ajoute cette saveur unique comme oeuf,lait,beurre....etc. En Inde on utilise du Ghee(Smen) qui est plutot moins sale que le Smen qu on connait.

Ingredients:
-3 cups de farine environ 600g.
-1/4 cup de yaourt Nature.
-1/4 cup de lait tiede.
-4 c a s de margarine ou beurre.
-2 c a s d eau tiede.
-1 c a s de levure chimique.
-3 c a s de levure boulangere.
-1 c a s de sucre. 1 pincee de sel.
-1 oeuf.

Procedure:
Pour commencer,melanger l eau tiede avec le sucre et la levure boulangere,et laisser reposer 5 a 10mn. Dans ce temps la,melanger le lait tiede,le yaourt,la margarine ou beurre fondu et l oeuf,laisser de cote. Dans un grand bol,melanger la farine,le sel,la levure chimique et ajouter dessus le melange eau,sucre et levure boulangere,puis le melange de lait,yaourt,beurre et oeuf.Bien petrir la pate et laisser reposer quelques heures,3 heures de temps serait le mieux pour que la pate double de volume,ainsi avoir des Naans bons et delicieux. Une fois le temps de repos ecoule,faconner en boules de taille moyenne et applatir a l aide d un rouleau en bois,essayer de les mettre mince,ca ne serait que plus bon.Chauffer une poele et mettre quelques gouttes de beurre ou de l huile d olive (moi j utilise la derniere)et cuire dans chaque cote.
Bon Appetit.

[Sarah]

Super moiiiiii qui adore ce pain car j'adore la cuisine indienne hummmmm le curry
c'est drôle j'ai encore jamais réaliser les naans donc je vais faire ta recette OumAmeerah
et je t'en dirais des nouvelles

[OumAmeerah]

Inchaallah tu vas aimer car ce genre de pains est une recette donnee par un cuisinier qui s y connait en cuisine Indienne,donc recette reussie depuis que je la prepare moi meme,meme mes enfants en mangent avec appetit.
Donc une fois que tu les essaies,donne moi ta remarque,ok.

[Sarah]

Bonjour OumAmeerah
En plus si c'est un cuisinier qui t'a donné cette recette de Naans je vais la tester inch'allah ce WE
et je t'en donnerais des nouvelles Merci encore pour ce partage

[lynda]

supert comme recette ya3tik saha oumameerah

[mimounati]

oumAmeerah c'est une recette que je cherchais depuis longtemps puisque tu l'a réussi plusieurs fois moi aussi je vais tenté ma chance et l'essayer
bravo

[OumAmeerah]

C est une bonne recette a essayer sans attendre.
J en prepare souvent chez moi et c est reussie toujours alhamdoullah.
En plus ce que j envoie a ce forum n est que les recettes que j ai essaye et reessaye chez moi,donc je n aime pas poster des recettes que je n ai pas prepare a la maison,juste pour les faire apparaitre dans ce site web.
Sincerement,
OumAmeerah.

[Sarah]

Merci oumAmeerah y'a pas mieux que de poster des recettes que l'on fait
soit même et qu'on a testé pour donner ses vraies impressions et
ce qu'il faut faire et ne pas faire