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[OumAmeerah]

Voila la recette d une omelette que ma voisine m a donne la derniere fois,c etait une omelette bien differente de ce que j ai mange depuis que je connais les oeufs et leur facon de les preparer,il y avait la menthe que je n ai jamais goute auparavant melange aux oeufs...c est une bonne omelette mais pour ceux/celles qui surveillent leurs poids,c est un peu trop gras puisque c est frit dans assez d huile....

Ingredients:
- 1 bouquet de persil bien hache.
- 3 oignons haches finement.
- 1/3 cup de farine.
- 6 oeufs.
- 1 courgette hachee.
- 1 poivron coupe finement.
- sel.
- poivre.
- 1/2 c a c de vinaigre ou jus de citron de prefernce (selon le gout)
- 1/2 c a c de levure chimique.
- pincee de bicarbonate de soude.
- huile pour friture.
- 1/4 cup de chapelure.
- qq feuilles de menthe sechee (personellement j opterai pour la menthe fraiche)

Procedure:
Commencer par hacher les oignons,ajouter du sel,du poivre et laisser de cote.Puis hacher les deux legumes la courgette et le poivron.Ensuite melanger la farine avec la levure chimique.Mtn,c est au tour du melange de ces ingredients c a d melanger la farine au legumes ainsi que le persil hache,casser y les oeufs et mettre qq gouttes de vinaigre aussi. Prendre une c a s et frire dans un bain d huile chaude et servir avec une salade de crudite.
Bon appetit.