Forum Cuisine

:bonjour:

Ingrédients :
_1 Kg de gigot d'agneau
_1 oignon
_1 bâton de cannelle
_Huile d'olive
_Sel
_Poivre
_Gingembre
_1 cuillère à café de cannelle en poudre
_1 cuillère à soupe de miel
_500g de pruneaux
_2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
_100g d'amandes mondées


Préparation :

Dans un cocotte, mettre la viande coupée en morceaux, l'oignon coupé en petits dès, l'huile d'olive, le sel, ...

C est une specialite Tunisienne,Mloukhiya est une poudre de couleur verte qui se mange avec du pain ou tout simplement avec du riz blanc.Cette recette est celle de mon mari qui la prepare bien comme il faut,en cherchant un peu j ai trouve qu en Francais c est la corete,au Maroc on ne l utilise pas mais notre mloukhiya c est Gombo ou la corne Grecque,en Anglais Okra,mais la mloukhiya Tunisienne prend bien du temps ...

Bonjour à tous :youpii:


Ingrédients:

-6 cuisses de poulet voire un poulet entier
-3 oignons
-3 gousses d'ail
-1 cuillère à soupe de concentré de tomates
-2 pincées de curcuma
-2 cuillères à café de cumin
-1 cuillère à café de Ras-el-hanout
-Sel
-Poivre

Accompagnement :
-Des pommes de terre
-Des olives vertes dénoyautées

Préparation :

Bien nettoyer les cuisses de poulet ou le poulet entier. Dans ...

Bonsoir / a salamou 'aleykoum



A ceux qui aiment les bons plats simples et rapides, en voici une !
Je l'ai découverte sur le site d'Odélices (http://-www..com/recette.php?num=285) il y a longtemps déja, et je l'ai clairement adoptée !

Ingrédients pour 4 assiettes :

4 portions de riz
500g de viande hachée
1 gros oignon ou 2 petits
700g de tomates pelées en dés + un bon filet de ...

Voila une facon de farcir des bricks a base de poulet cuit auparavant,ca peut etre des restes d un dejeuner a couper en morceaux en ajoutant des olives vertes denoyautees.

Ingredients:
-une poignee de poulet cuit auparavant.
-un oignon hache.
-une poignee de vermicelle de Chine.
-une poignee d olives vertes denoyautees.
-persil.
-sel et poivre.
-sauce soja.
-huile d olive.
-une carotte hachee.

Procedure:
Commencer par bouillir de l eau avec un peu de ...

pour un blanc de poulet
1 oignon rape , 1 cuillere de smen , poive noir , sel , canelle , faire revenir couvrir d eau et laisser cuire
d autre part prendre 1 ou 2 kilos de pommes de terre epluchees et coupees en dés les faire frire
quand la sauce est prete couper le morceau de poulet en miettes les melanger avec la pomme de terre ajouter un peu de sauce tiede 2 ...

:bonjour:

Ce plat de poulet est très relevé mais vous pouvez pour les non amateurs de piquant supprimer l'harissa :wink:

Faire une marinade avec les ingrédients ci-dessous et mettre le poulet toute une nuit au frigo ou au moins 2 heures avant de mettre au four. Il faut bien mettre partout sur le poulet à l'intérieur comme à ...

:bonjour:

Ingrédients:

*500g de viande hachée
*8 petites pommes de terre
*1 poivron vert
*1 tomate
*3 gousses d’ail
*1oignon
*Persil
*Coriandre
*Sel
*Poivre
*Gingembre
*Safran
*Huile d’olive

Préparation:

Dans un récipient mettre la viande hachée, saler et poivrer et faire des boulettes que vous réservez. Épluchez les pommes de terre et coupez en lamelles le poivron.

Dans un tajine,verser un demi-verre d'huile d'olive et faire revenir ...

Poulet en sauce satay

Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :
250 g de blanc de poulet
1 échalote
1 gousse d'ail
1/2 petit piment rouge
2 càs d'huile d'arachide
75 g de cacahuètes salées
1 càs de sirop de sucre de canne
2 càs de jus de citron vert
1 càc de gingembre frais râpé
1 pincée de cumin en poudre
20 cl de lait de coco
1 càs de ciboulette ...

Fricassée de lapin aux olives

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients :
6 tomates
2 oignons
2 gousses d'ail
2 càs d'huile d'olive
1 càs de beurre
1 lapin coupé en 8 morceaux
1 càs de farine
12,5 cl de vin blanc sec
2 càs de concentré de tomate
1 bouquet garni
2 càs d'origan frais ciselé
100 g d'olives vertes dénoyautées
Sel et poivre


Pelez et épépinez les tomates. Coupez la ...