Forum Cuisine

1 cuisse de dinde ou 2 petites
1 oignon
1 gousse d'ail
1 boite de champignon
3 grosses pommes de terre
20 cl de bouillon (bouquet grani + kub or)
3 cs de moutarde
3 cs de crème épaisse
(photos sur mon blog : -http://lapopottealolo.over-blog.com)

Faire revenir la cuisse de dinde dans une cocotte, avec un peu de beurre.
Faire revenir ensuite l'oignon émincé et les champignons. Ajouter le ...

2 blancs de poulet
-25cl de vin du Jura
-1/2 cs de moutarde
-250g de Comté
-1cc de fécule de maïs
-1cc de beurre
-sel, poivre

(photos sur mon blog : -http://lapopottealolo.over-blog.com)

Couper les blancs en cubes. Les faire revenir dans le beurre. Saler, poivrer couvrir et cuire 5-10 min. Retirer les morceaux et les mettre dans un plat à gratin. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter la moutarde. ...

uantité : pour 4 gourmands

Ingrédients :
- 1 cuisse de dinde de 1,8 kg environ ou 2 petites
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à café de moutarde
- 0,5 l d'eau chaude
- 1 cube de bouillon de viande
- 3 à 4 cuillères à café de sauce soja
- sel et poivre
(photos sur mon blog : -http://lapopottealolo.over-blog.com)
Préparation :

Préchauffer ...

Ce plat un peu compliqué, mais très nourrissant tire son nom du mot "kouritsa" (курица) qui signifie : une poule. C'est en fait une sorte de tourte composée de trois farces différentes

Ingrédients

De la pâte feuilletée

De la pâte à blini ou à crêpes

Pour la première farce :

500 g de poule ou de poulet

L'équivalent de 2 cuillères à soupe de beurre

Pour la deuxième farce :

1/4 de verre de riz ...

recette issue de "200 bons petits plats Italiens", Marina Filipetti, ed Marabout


Ingrédients, pour 2 personnes

- 2 escalopes de veau
- 2 tranches de jambon de parme
- 2 feuilles de sauge
- 1 cuillère à soupe de farine
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 15 cl de vin blanc


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Préparation :

1- Enveloppez les escalopes dans du film alimentaire, et passez-les ...

Préparation: 30 minutes

Pour 2 personnes
INGREDIENTS
- 2 pavés de rumsteack
- Huile d'olive
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de cumin
- sel, poivre
- pommes de terre
- salade
- huile de noix
- vinaigre
- jeunes echalotes


PREPARATION
- Eplucher les pommes de terre et les couper en 4.
Les passer sous l'eau froide et les faire cuireà l'eau.

-Ciseler finement les jeunes echalotes

- Dans un bol fouetter ...

Je n'ai pas trouvé de recettes de magret dans la recherche je vous propose donc celle d'une boutique dans le vieux Lille.

Pour 2 personnes

INGREDIENTS
- 1 maget de canard
- 3cL de gelée de groseilles
- 400g de pommes de terre
- 2 poires
- 2cL de cognac
- poivre concassé

PREPARATION
-Ecplucher les pommes de terre et les faire cuire a la vapeur jusqu'a ce qu'elles soient légèrement fermes. Les ouper de ...

Re-bonjour (je viens de me présenter sur le topic Présentation),

Pour mon 1er post, je souhaite vous faire part d'une découverte culinaire : le lapin. Depuis quelques temps je le cuisine à toutes les sauces! En plus, d'après ce site : http://www.recettes-lapin.fr/page.php?id_page=28, on apprend que le lapin est riche en Oméga 3!
Je vous mets ci-dessous une de mes dernières recettes, fortement inspiré du site ci-dessus:

Ingrédients:
3 carottes
1 poivron rouge
1 poivron vert ...

:bonjour:

Pour 4 personnes

-4 escalopes de dinde
-2 citrons
-2 oignons
-4 cuillères de soupe de fromage blanc
-huile
-sel
-poivre

Dans une poele, verser l'huile, une fois chaude faire revenir les oignons hachés quelques instants puis ajouter les escalopes de dinde et faire cuire 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Pendant ce temps, pressez les citrons puis verser le jus obtenu dans la poele ...

Pain de veau aux griottes à la kriek

Pour 4 personnes :
800 g à 1 kg de pain de veau tout prêt (du boucher ou grande surface)
1 bocal de cerises du Nord dénoyautées
1 bocal de jus de veau
1 kriek Lindemans
Maïzena


Dans un plat allant au four, placez le pain de veau et faites cuire pendant environ 40 minutes à une température de 180°.
Passez les griottes par un tamis et ...