Forum Cuisine

Rochers au chocolat

Préparation: 15 minutes // Repos: 2 heures // Cuisson: 20 minutes

Pour 4 personnes:
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 100 g de fécule de maïs
- 150 g de poudre de noisettes
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- sel

Préchauffez le four à 180°C.

Dans ...

Aumônières de griottes au chocolat noir

Préparation: 15 minutes // Cuisson: 15 minutes

Pour 4 personnes:
- 6 feuilles de brick
- 300 g de griottes
- 100 g de chocolat noir
- 1 c à c de crème fraîche
- 40 g de beurre
- 1 c à c de kirsch

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre dans une casserole à feu doux. Ajoutez la crème ...

Nems choco-banane

Préparation: 30 minutes // Cuisson: 15 minutes

Pour 24 nems:
- 12 feuilles de brick
- 40 g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- 24 pincées de cannelle en poudre

Pour la garniture:
- 24 carrés de chocolat
- 10 bananes
- le jus de 2 citrons
- 10 c à s de miel liquide

Préparez la garniture: épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Arrosez-les de jus de citron. Dans une ...

Préparation: 40 minutes // Cuisson: 15 minutes

Pour 50 pièces environ:
- 500 g de farine
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 2 oeufs + 1 jaune

Pétrissez ensemble la farine, 150 g de sucre, le beurre ramolli et les 2 oeufs.

Roulez la pâte pour former de longs et fins boudins. Coupez des morceaux et tordez-les pour leur donner la forme voulue. Placez-les sur une plaque graissée. Dorez-les à ...

Préparation: 15 minutes // Cuisson: 15 minutes

Pour 2 personnes:
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 90 g de sucre glace
- 40 g de farine
- 40 g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de miel
- 75 g de framboises

Faites fondre le beurre au bain-marie et laissez-le tiédir quelques minutes.

Cassez les oeufs et ne réservez que les blancs. Fouettez-les légèrement.

Ajoutez ensuite le sucre glace, la ...

Préparation: 15 minutes // Cuisson: 12 minutes

Pour 30 pièces:
- 2 oeufs
- 180 g de sucre
- 200 g de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez doucement la farine tamisée, puis montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement.

Remplissez une poche à douille munie d'une douille lisse et ...

Préparation: 30 minutes // Repos: 2 heures // Cuisson: 2 minutes

Pour 6 personnes:
- 5 oeufs
- 25 cl de lait
- 15 cl de bière blonde
- 2 sachets de sucre vanillé
- 400 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 6 pommes
- huile à frire
- sucre glace
- sel

Préparation:

Mélangez 1 oeuf et 4 jaunes (en conservant les blancs), ajoutez le lait, la bière, ...

Pour un apéritif par exemple, moi j'adore faire des gougères! Je ne sais pas si il y en a qui connaissent, mais ce sont des petits fours ronds comme des choux sauf que au lieu d'etre à la crème ils sont au fromage! Je trouve qu'ils sont particulièrement bon quand ils sont encore chaud, car ils croustillent! Si vous voulez la recette, je peux évidemment vous la donner, il faut juste que je la retrouve... ...

ingrédients:102 0688




pâte:

*120 gr de beurre ramolli.

*200 gr de sucre glace.

*1 sachet de sucre vanille.

*3 oeufs.

*zeste râpe d'un demi-citron.

*50 gr de chocolat noir tempéré.

*100 gr de farine tamisée.

*1/2 càc de levure chimique.

*200 gr de noisettes grillées et râpées.



garniture:

*200 gr de confiture d'airelles

(moi abricots).





déco:ganache:

*125 gr de chocolat noir.

*12,5cl de crème liquide.

*30 gr de beurre.

*chocolat blanc ou perles.



1*battre ...

ingrédients:P1010651

*250 gr de farine.

*60 gr de beurre.

*1 sachet de vanille.

*1 pincée de sel.

*1 oeufs.

*125 gr de beurre.



*déco:

*1/2 blanc d'oeuf.

*150 gr de sucre glace.

*1à2 càc de liqueur d'oranger(pas mis)

*perles en sucre argentées.



*chocolat.



1*mettre la farine,le sucre glace,le sucre vanille et le sel sur le plan de travaille.faire une fontaine et y mettre l'oeuf.

***

2*repartir le beurre froid coupé en petits morceaux.malaxer le ...