Forum Cuisine

Pour 2 personnes

INGREDIENTS
- 100g de farine
- 100g de beurre
- 3 oeufs
- 2 poireaux
- 10cL de creme fraiche
- 60g de coté
- 2 tomates a croque en sel

PREPARATION
- Couper les poireaux en rondelles et les cuire a la vapeur

- Melanger du bout des doigts le beurre ramolli (garder une cuillere de beurre pour graisser les ramequins), la farine et 1 oeuf. On obtient un mélange de ...

Voila la sauce bechamel que je viens de decouvrir et qui a ete vraiment un succes,en fait je ne sais pas si c est la bonne place de cette recette puisque j ai opte pour entrees chaudes...??? :youpii:

Ingredients:
- 5 c a s de beurre.
- 4 c a s de farine.
- 4 cups de lait (pour moi c etait du lait demi ecreme ou ...

Ingredients:
- 2 bouillons cube arome Poulet.
- 1/2 verre de semoule.
- poivre.
- 1 oignon hache finement.
- 1 c a s de concentree de tomates.
- persil.
- un bol de poulet cuit auparavant (facultatif)

Procedure:
Commencer par faire revenir l oignon dans un peu d huile avec le poivre,ajouter les cubes bouillons et assez d eau et le concentre de tomates,et laisser cuire dans un feu doux. Melanger la semoule avec ...

Gambas piri piri

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 22 minutes

Ingrédients :
2 kg de gambas (crues non décortiquées)
200 g de beurre
400 g de feta
10 gousses d'ail hachées
5 càs de persil haché
1 càc de piment rouge
Jus de 4 citrons
1 citron


Décortiquez, déveinez, rincez et séchez les gambas.
Répartissez 80 g de beurre dans une poêle à fond épais.
Couvrez le fond avec des gambas, assaisonnez et parsemez ...

jari , chorba ; hrira etc... sont toutes des soupes speciales ramadhan les gens d alger et les villes proche du centre l appelle( la mkatfa) c est le nom de petits cheuveux d anges que preparaient par des femmes ( jadis )avant ramdhan ( avec de la semouline et du smen )
pour cette soupe il vous faut
un peu d huile ,un oignon rape des petits morceaux de viande ('cotelettes de preference ), ...

uSalut tout le monde, ici il fait une chaleur... perso je suis comme ça :polet: mdrr

Voici une tite recette toute simple à faire et le résultat est assez bon



Ingrédients :

* 2 grosses aubergines coupées en tranches
* 2 tomates coupées en dés
* Un poivron vert coupé en petits dés très fins
* Fromage râpé
* Sel et poivre
* Huile d’olive
* ...

Voilà pour répondre à Kenz, et je te mets deux version, l'une classique et l'autre qui est propre à moi. Zaâlouk est une salade à base d'aubergine, chacun la prépare à sa manière mais la base reste la même partout. Certains l'appellent caviar d'aubergine.

1ére version classique qu'on peut trouver dans toutes les tables marocaines:

Ingredients :

- 4 aubergines coupées en dés
- 2 tomates
- 4 gousses d'ail
- 1 petit bouquet ...

Salam alaikoum tout le monde

Voilà que je me lance dans les recettes, à vrai dire je cuisine pas bcp ces derniers temps, normal! je vois mon dentiste chaque jour voilà maintenant 10 jours, donc côté cuisine je sèche...
Ma dernière recette à ce jour c'est le Pain perdu version salée (avec images :mrgreen: SVP) que je vous conseilles

Ingrédients :

* 1 à 2 ...

Salut les filles

Il vous faut
:arrow: 1 pâte feuilletée
:arrow: 2 oignons coupés en lamelles
:arrow: un petit poivron coupé en lamelles
:arrow: 3 oeufs
:arrow: 20cl de crème fraîche épaisse allégée

moi mes crepes je les prepare avec 500g de farine ;1 demi litre de lait;1 demi d eau ;et 3 oeufs
preparer 500 g de viande hachee ,avec 1 cuillere de smen ,poivre, sel et 2 oignon coupe en lamelles ;;
une sauce tomate classique mais liquide
preparer les crepes les mettre de cote ,puis la sauce viande hachee ;prendre une crepe mettre de la viande hachee au milieu rabattre (refaire l operation avec toute ...