Forum Cuisine

10 pers
Gaspacho :
fraises : 750 g
sucre : 120 à 160 g
citron : jus de 1/2 citron
Sorbet :
fraise : 750 g
sucre : 300 g
eau : 30 cl
menthe : 5 feuilles
Réaliser le sorbet, mixer les fraises, passez la pulpe à la passoire. Faire un sirop en mélangeant le sucre et l'eau dans une casserole. Mettre sur feu vif, et faites bouillir 1 petite minute. Remuez de temps ...

Je viens d'essayer de faire un dessert, je suis la recette(trouvée sur un livre de patisserie), tout fonctionne jusqu'à ce que je doive faire une mousse de lait vanillée avec la recette suivante:

Ingrédients:
- 6g de gélatine en feuilles
- 1/4 gousse de vanille
- 20 g de sucre glace
- 30 cL de lait bien froid

Faire ramollir la gélatine dans un récipient rempli d'eau froide, essorez-la et faites-la fondre au micro-ondes. Fendez ...

Pour 6 personnes Recette très facile a réaliser !!! :preparation:

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

INGREDIENTS :

* 150 g de chocolat noir
* 12 carrés de chocolat noir
* 80 g de beurre
* 90 g de sucre en poudre
* 2 C. à soupe de farine
* 4 oeufs
* sucre glace



Préchauffez le four TH.8 (240°C)

Faites ...

Pour10 pers
1h15 de préparation et de cuisson


Pâte sablée
Pour le flan:
1 l de lait
120 g de poudre Impérial
1 œuf
150 g de sucre en poudre
50 g de poudre d'amandes
½ cuillère à café d'extrait d'amande amère
3 cuillères à soupe de miel
1 feuille de gélatine

Chemisez le moule à manqué. Piquez-le, couvrez-le et réservez au frais le temps de préparer le flan.

Préparez le flan:

Préchauffez le ...

Facile et rapide :grin:

Clafoutis aux fruits :bravo:

Ingrédients
2 pêches
2 poires
2 bananes
2 kiwis
Sucre cassonnade
Vanille de tahiti
Lait entier
5 œufs
120 g de poudre d'amandes
150 g de sucre fin

Préparation

Coupez les fruits pelés en morceaux, saupoudrez-les de cassonade et laissez reposer avec les graines de vanille pendant quelques minutes. ...

ingrédients:

*8 feuilles de brick.

*200gr d'amandes mondées.P1010564

*120cl de lait.

*4càs de maïzena.

*160gr de sucre.

*2càs d'eau de fleur d'oranger.

*huile.

*75gr de beurre.

*cannelle.
1*faire dorer les amandes 2mn avec un peu d'huile.égouttez-les,hachez-les avec 2càs de sucre.

2*délayez la maïzena et le reste de sucre avec un peu de lait froid dans une casserole.versez progressivement le reste de lait.portez à ébullition en fouettant,laissez frémir 2mn en remuant.hors du feu,ajoutez l'eau de fleur ...

ingrédients:

*4 jaunes d'oeufs.

*100 gr de sucre.

*1 càs rase de maïzena.P1010456

*1/2 l de lait entier.

*1 gousse de vanille.

*1 noix de beurre.

*1/2 càc de cannelle.
1*préchauffez le four th 4.faites bouillir le lait avec la vanille fendue en deux.

2*dans un récipient,battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.ajoutez la maïzena,mélangez,puis versez le lait bouillant en remuant pour bien délayer la maïzena.

3*ôtez du feu et versez ...

je vous prpose une recette gourmande deliciiiiiiieuse


pr voir la photo :http://la-popote-de-lili.over-blog.com/article-mini-tendrement-nutella-57966284.html
NGREDIENTS

250 gr de Nutella,

80 gr de farine,

150 gr de beurre,

3 oeufs,

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel



PREPARATION

Préchauffez le four à 180°.Coupez le beurre en morceaux puis faites le fondre au micro-ondes avec le nutella 1 à 2 minutes. Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation lisse, brillante et homogène. Ajoutez les oeufs, fouettez , incorporez le ...

Une petite recette qui ravira petits et grands (le vin rouge ne se sent pas)

Pour 4 personnes

INGREDIENTS
- 4 poires
- 40cL de vin rouge
- 250g de sucre semoule
- 2 petites cuilleres a café de canelle
- 2 petites cuilleres a café de muscade
- 4 clous de girofle
- 6 speculoos
- une demie gousse de vanille

PREPARATION
- Peler les poires en laissant la queue

- Chauffer le vin ...

Bonjour,
Voilà, je recherche une bonne recette de mousse au chocolat blanc, auriez vous des idées ou des bonnes recettes pour réussir sa mousse ?

Merci d'avance ! :choco: