Forum Cuisine

Une petite recette qui ravira petits et grands (le vin rouge ne se sent pas)

Pour 4 personnes

INGREDIENTS
- 4 poires
- 40cL de vin rouge
- 250g de sucre semoule
- 2 petites cuilleres a café de canelle
- 2 petites cuilleres a café de muscade
- 4 clous de girofle
- 6 speculoos
- une demie gousse de vanille

PREPARATION
- Peler les poires en laissant la queue

- Chauffer le vin ...

Bonjour,
Voilà, je recherche une bonne recette de mousse au chocolat blanc, auriez vous des idées ou des bonnes recettes pour réussir sa mousse ?

Merci d'avance ! :choco:

Ingrédient :



4 pommes

1 cuil. à. Soupe de beurre

2 cuil.à. Soupe de sucre


Une gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé

500 ml de lait

120 g de sucre

Une goûte d’extrait d’amande

1 g d’agar agar






Préparation :



Commencer par éplucher les pommes et les couper en quartier. Dans une casserole, mettre les quartiers de pommes, le beurre, et sucre et la vanille. Couvrir et laisser ramollir les pommes ...

Muffins aux chocolat

Pour une douzaine de muffins
150 g de maïzena Plus
150 g de farine
40 g de poudre de cacao
60 g de pastilles de chocolat noir
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
230 ml de lait entier
200 g de sucre
130 g de margarine Solo
2 oeufs
60 g de confiture de cerises Effi


Tamisez la farine, maïzena, cacao et la levure au-dessus d'un récipient.
Ajoutez le ...

Cake aux noisettes
200 gr de farine
100 gr de sucre
100 gr de beurre mou
3 œufs
½ sachet de levure chimique
200 gr de poudre de noisettes
1 sachet de sucre vanillé
Sel
3 à 4 c à s de lait
3 à 4 c à s de crème fraiche épaisse


Dans un récipient, mélanger tous les
ingrédients. Verser dans le moule préalablement beurré ou moule en silicone.
Faire cuire à four chaud ...

Tartelettes au chocolat blanc et aux cerises

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 5 minutes

1 rouleau de pâte feuilletée
2 càs de sucre impalpable
200 g de chocolat blanc
20 cl de crème fraîche
175 g de cerises au sirop (poids égoutté)
2 pincées de cannelle


Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte feuilletée et découpez-y 4 cercles de même
diamètre que les moules à tartelettes.
Foncez-en les moules, ...

:bonjour:

Pour faire 12 muffins à la cerise, il vous faut:

*140g de sucre
*25g de beurre ou de margarine
*1 oeuf
*230g de farine
*1 pincée de sel
*1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
*125 ml de jus de cerise ou de lait
*200g de cerises dénoyautées

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, mélanger le sucre et le beurre en ...

Ingrédients
7 œufs kinder séparés en deux
80 gr de chocolat blanc
40 gr de beurre
2 œufs
60 à 70 gr de chocolat au lait


Cette partie est facultative mais permet un bon maintien de l’œuf. J’ai utilisé mon moule à empreintes mini tartelettes de Demarle

Faire fondre le chocolat au lait au micro onde

Repartir le chocolat fondu dans les empreintes mini tartelettes (14 au total)

Y déposer une moitié d’œuf

Mettre au ...

Crème traditionnelle

Préparation : 15 min
Repos : 30 min

Ingrédients :
6 jaunes d'oeufs
125 g de sucre
1 càs de maïzena
250 ml de lait
250 ml de crème fraîche liquide
le zeste de 1 citron
1 bâton de cannelle
2 càc de cannelle en poudre


Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites dissoudre la maïzena dans le lait, ajoutez la crème fraîche et chauffez le ...

Tiramisu au nougat

Préparation : 20 minutes
Réfrigérateur : 4 heures
Pour 6 personnes

Ingrédients :
400 g de mascarpone
4 oeufs
120 g de sucre
100 g de nougat tendre
20 biscuits aux amandes
10 cl d'amaretto


A l'aide d'un couteau, coupez le nougat en petits morceaux.
Battez le sucre avec les jaunes d'oeufs dans un grand bol, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et fouettez vivement. Montez les blancs d'oeufs ...