Forum Cuisine

Ce melange d epices est souvent prepare dans le traditionel riz Pilau aux legumes,avec du poulet Biryani.du riz a la noix de coco,et autres plats a base de riz. Ce melange comprend du cumin,du poivre,de la cannelle,de la cardamone,et des clous de girofle en poudre. On peut aussi mettre ce melange sans moudre ces epices,c est encore plus exquis cote gout quand c est mis dans du riz.

:genial: Favorisant la liaison de la pate,l oeuf apporte a la fois sa richesse et sa couleur.Il rend aussi le melange plus souple et plus homogene.Les oeufs seront tjrs casses separement dans un bol avant d etre ajoutes a la preparation afin d eviter qu un oeuf mauvais ne gate ce qu on prepare.Eviter tout contact de cuillere ou plat en argent avec un oeuf cru.Cela les ...

:Salut: Le sucre le plus utilise en pattiserie est le sucre semoule,le sucre en morceaux est plus commode pour faire du caramel. Les sucres aromatises (sucre vanille,sucre au fleur d oranger,sucre aux amandes...etc) sont employes pour parfumer les gateaux et sont aussi tres pratiques pour aromatiser les cremes,les mousses et tous les entremets.Si vous voulez avoir du sucre vanille fait maison,prenez une bonne quantite de sucre ,la ...

:bonjour: ,est ce que vous utilisez de la Maizena dans vos recettes,et bien apparement c est un excellent liant pour faire des sauces ou rattrapper des cremes.C est quoi alors cette poudre blanche magique qui allege la pate et affine la texture de notre patisserie? C est du pur amidon de mais sans gluten,dans la plus part des recettes,le poids de farine indique peut etre remplace par ...

Pour que les jus de fruits achetes en boite retrouvent un gout de fruits frais,battez les quelques minutes au fouet elecrique.

Vos petis gateaux et patisseries conserveront plusieurs jours toute leur fraicheur enveloppes dans une feuille d aluminium.

Pour redonner sa fraicheur au citron desseche,trempez le 12h dans de l eau froide ou 5mn dans de l eau bouillante.

Un chapelet d ail conservera sa fraicheur plus longtemps si vous passez rapidement les racines sous ...

Pour enlever l odeur de l oignon ou de l ail de vos mains,frottez les avec des restes de cafe.

Pour enlever l odeur de l eau de Javel de vos mains,frottez les avec du vinaigre.

Pour decouper les gateaux nappes de sucre ou de fruits secs,plongez le couteau dans un jus de citron pour eviter qu il colle au gateau.

Pour redonner sa fraicheur a la salade verte,plongez les feuilles dans de l eau ...

Régates de pommes de terre

Ingrédients :
2 grosses pommes de terre
4 moyennes pommes de terre
Purée de pommes de terre (avec 400 g de pdt env.)
2 càs de purée de tomates
2 càs de purée de pois
Poivre, noix muscade
1 grosse carotte
1 càs de sucre caramélisé Buismans
(dissous dans 1 càs d'eau chaude)

Préparation :
Faites cuire les pommes de terre. Partagez la purée de pommes de terre ...

:bonjour: A TOUS
avec la chaleur et manque d appetit exces boissons et de boissons gazeuses les enfants reffusent de manger ces jours ci tout le monde a faim et reffuse de manger en mm temps
preparer les repas froids tels que panninis, hamburgers pour tous les jours ca ne remplis pas bien les ventres j ai essayer cokas pizzas tjrs un refus et chacun me trouve ...

:bonjour:

Ce dessert réjouira surtout les enfants qui prendront beaucoup de plaisir à le préparer eux-mêmes.

Pour 6 personnes
Préparation 10 mn
Cuisson 5 mn
Refroidissement 2 h

Pour cette recette, il vous faut :

6 bananes
200g de tablettes de chocolat noir
1/2 verre d'eau
100 g de sucre glace
1 pincée de cannelle

Incisez la peau des bananes sur toute leur longueur. Attention à ne ...

:bonjour:

Il est conseillé de tamiser la farine et la levure ensemble afin d'éviter les grumeaux et ainsi d'améliorer l'efficacité de la levure.