pour le mderbel il vous faut
des morceaux de viandes que vous faites revenir avec l ail ecrase ,1 cuillere de smen , 1 cuillere de carvi ,sel poivre et une poignee de pois chiche
laisser ce melange mijoter un peu ajouter de l eau et laisser cuire
d autre part eplucher les aubergines les coupees en rondelles et les jeter dans un bain d huile chaud pour les frire
quand la viande est cuite(ainsi que les poichiche)
servir les rondelles d aubergines avec la sauce et assaisoner de vinaigre
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