Salut, j'ai assisté à un cours de pâtisserie sur les macarons! vraiment intéressant car pleins de conseils sur le net qui sont faux!! (genre sucre glace sans amidon ou séparer longtemps avant le blanc des jaunes!) bref le mieux c'est de faire un atelier comme ca pour mieux y arriver. Si vous etes sur Rouen ou de passage la-bas voici le blog de l'asso faites-le vous-même:
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