Forum Cuisine

[Cachou]

M'Chewek

Ingrédients : - 300 gr d'amande en poudre
- 100 gr de sucre en poudre
- Environ 2 blanc d'oeuf
- zeste d'un demi-citron environ
- arome: amande, vanille...

- Fruits confits
- Blanc d'oeufs
- Amandes effilées ou concassées


Placer le four à 180° th.6
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, sucre, le zeste et l'arome.
Ajouter ensuite les blancs d'oeufs, petit à petit, il faut que ça forme une boule, sans coller ni être liquide, rajouter de la poudre d’amande si c’est le cas.
Faire des boules de la taille d'un abricot.
Enrober les boules de blanc d'oeufs et après d’amandes effilées ou concassées.
Placer un fruit confit au dessus de chaque gâteau.
Placer-les sur une plaque sulfurisée et enfourner pendant 10 à 12 min. Il ne faut pas qu'elles soient dorées. Laisser-les refroidir.