Forum Cuisine

[kenz]

BONSOIR A TOUTES
je nai jamais essayer les glaces car toutes celles que j ai contienent la gelatine une chose qu il n ya pas chez nous et peur de rater la recette ;;;donc je veux avoir une recette deja essayee et reussi
merci KENZ

[Sarah]

Très bon post Kenz, quoi de plus rafraîchissant qu'une bonne glace

Alors moi je procède de cette façon pour les glaces aux fruits

400g de fraises (ou tout autre fruits)
200g de sucre en poudre
10 cl de crème

Tu coupes le fruit et tu le mixes avec le sucre. Une fois que cela est froid, tu passes au tamis si cela est
nécessaire, puis tu ajoutes la crème sans la fouetter et tu mets dans un récipient au congélateur.

Ce qu'il faut retenir c'est les proportions, c'est à dire, la quantité de fruits que tu choisis est importante
car il faut diminuer le sucre de moitié et pour la crème c'est le 1/4 par rapport à la quantité de fruits.

Voilà teste et dis moi ce que tu en penses

[kenz]

merci sarah pour la recette a essayer c est sure mais de que j aurais la creme fraiche
kenz

[merry]

slt kenz
maintenant la gelatine est disponible à alger, il suffit de chercher.

[kenz]

bonjour merry
peux tu me dire ou tu l as acheter car jusqu a present je ne l ai pas vu se vendre j habite a alger dis moi ou tu as pu la touver merci

[jade_ore]

Bonjour,
Voici de la glace aux marrons

Il nous faut,pour 4 pers:
* 500 g de crème de marrons
* 1 boite de lait concentré non sucré type Gloria
* 3 marrons glacés



Versez la crème de marrons dans le bol d’un robot de type mixeur ou de type blender.

Ajoutez un peu de lait concentré non sucré et mixez.

Ajoutez le reste du lait, petit à petit, tout en mixant jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Versez dans un bol et conservez au frais pendant au moins 4 heures.

Versez le mélange bien froid dans votre sorbetière et mettez-la en route.

Lorsque la glace est prise, ajoutez les marrons glacés coupés en morceaux et mélangez.

Mettez la glace dans une boite hermétique puis conservez dans votre congélateur 1 à 2 heures afin de la raffermir.

J'espère que ma recette pourra t'aider

BONSOIR A TOUTES
je nai jamais essayer les glaces car toutes celles que j ai contienent la gelatine une chose qu il n ya pas chez nous et peur de rater la recette ;;;donc je veux avoir une recette deja essayee et reussi :cry:
merci KENZ

[ninie328]

Bonjour,

Tu souhaites des recettes pour creme glacée ou sorbet?

Car j'en ai une tripoté.... lol

J'ai fais pour Noel sorbet aux framboises, au citron et aux pommes pour le trou normand.

[jade_ore]

Tu peux nous donner ta recette de sorbet aux framboises ninie328?

Je voudrais essayer pour mes invités le 09 janvier 2011!!!

Je t'attends!!

Joyeuses fêtes à tous

[ninie328]

Coucou,

Pas de soucis, je te la donne quand je serais a la maison..... ce soir ou demain. Si tu ne vois pas de mes news n'hesite pas a m'envouer un mp pour rappel!!

Bises

[Julienka_19]

Merci pour cette recette !!!

nini328 si tu as des recettes de sorbet je suis preneur ;)

la gourmandise me perdra... :)