Forum Cuisine

[Sarah]

Ingrédients :

*Légumes de votre choix ( l'essentiel c'est qu'il doit être gros pour pouvoir contenir la farce)
par exemple : pomme de terre, courgette, tomate, poivron etc...
*300g de viande hachée
*1 grande boite de coulis de tomate
*2 oignons
*2 gousses d'ails
*Cumin
*Gingembre
*3 Feuilles de laurier
*Poivre noir
*Sel

Préparation :

Laver, Éplucher (si nécessaire) et évider l'intérieur du légume choisi, en faisant attention à ne pas aller trop profondément. Réservez les légumes.

Préparer la farce : Dans une poêle, mettre de l'huile et faire revenir 1 oignon et 1 ail hachés puis ajouter la viande hachée, saler, poivrer et continuer la cuisson quelques instant. Verser un quart du coulis de tomate avec un peu d'eau continuer la cuisson jusqu'à évaporation totale, et réservez.

Préparer la sauce : Dans un faitout, mettre de l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail hachés restant puis verser le reste du coulis de tomate, ajouter du cumin, du gingembre, le sel, poivre et les feuilles de laurier, ajouter un peu d'eau et bien mélanger le tout.

Farcir les légumes et les mettre dans le faitout, ajouter de l'eau pour recouvrir au 3/4 les légumes et continuer la cuisson jusqu'à ce que le légume soit cuit.

Et bon appétit

[OumAmeerah]

Une question pour celles qui preparent les legumes farcies,est ce qu elles melangent tous les legumes en meme temps pour les faire cuire car je ne melange jamais differents legumes a farcir comme les pommes de terre,les tomates,les poivrons,courgettes,ils ne vont pas cuire en meme temps. J ai besoin d astuces pour que toute la famille soit gate sans faire gater les legumes....