Forum Cuisine

[Cachou]

Légumes façon mille-feuille (accompagnement)
(recette W.W.)

Pour 4 personnes
2 points par personne
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

2 grosses carottes
6 gros champignons de Paris
2 gousses d'ail
1 càs de persil
12 tranches de bacon
40 g d'emmenthal râpé
Sel et poivre

Peler les carottes et les couper en très fines rondelles. Rincer les champignons et les émincer. Peler les gousses d'ail et les hacher.
Dans une poêle, faire revenir les légumes sur une feuille de cuisson pendant 10 minutes à feu doux. Saupoudrer de persil et assaisonner.
Préchauffer le four à 210° (th. 7). Dans un plat à gratin, recouvert d'une feuille de papier sulfurisé, disposer 4 rondelles de bacon les unes à côté des autres. Répartir un peu des légumes sur chaque tranche. Renouveler l'opération et terminer par une couche de bacon.
Saupoudrer les mille-feuilles d'emmenthal râpé. Enfourner et laisser cuire environ 8 minutes.

Source : mon dernier livre W.W.