Forum Cuisine

[kenz]

sur le forum il ya la recette des a3raich
voici l ancienne recette des 3raichs que la famille prepare ,, c est la feuille de vigne et c est le vrai sens du nom 3raich (3rich ou vigne )
donc pour cette recette il vous faut des amandes moulus (crus) la recette est comme celle du makrout ellouz mais on ne mets beaucoups de zeste de citron sucre et oeufs
etaler la pate au rouleau d une hauteur de 1.5 cm (car elle gonfle encore dans le four )la couper(en spieces) a laide d uns emporte piece qui a la forme d une feuille de vigne faire cuire dans un fouir moyen
refroidir un peu
preparer un glacage (taliya) de couleur vert clair ,, glacer,, puis a laide d une poche fine faire des traces avec du chocolat pour former les nervures de la feuille bon appetit KENZ

[Coccinelle]

Merci pour la recette sympa de connaitre des recettes d'autres pays. dommage y a pas d'images pour voir à quoi ça ressemble et aussi pour les étapes

[kenz]

bonjour coccinelle
eh bien ca ressemble a une feuille de vigne.
de quel etape tu veux parler ??? la recette est exactement comme celle de makrout ellouz si tu la connais c est un gateau tres connus ici en algerie
pour mes 3raich seules nos grands mere qui ont le moule car il ne le font plus maintenant
recemment pour le mariage que j avais il ya quelques jours nous avons preparer un plateau pour l a3roussa (elle l a emmener avec elle )on n a pas eu la chance d en avoir une ...

[lynda2010]