Recette très simple, il faut remplacer les pommes de terre par du chou-fleur, cela change mais cela est tout
aussi bon et permet aux enfants de manger des lègumes
Ingrédients:
-1 chou-fleur
-1 oignon
-300g de viande hachée
-un peu de crème fraîche liquide
-1 oeuf
-Herbes de provence
-Sel
-Poivre
-Fromage râpé
Préparation:
Faire cuire le chou-fleur comme vous avez l'habitude de la faire (moi à la vapeur).
Pendant de temps, émincer un oignon et le faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajouter la viande hachée, sel, poivre et herbes de provence. Cuire et réservez.
Réduire le chou-fleur en purée quand il est cuit, soit au robot ou à l'aide de la moulinette, ajouter un peu de crème fraîche, un oeuf, sel, poivre, herbes de provence.
Dans un plat à gratin, mettre une couche de purée de chou-fleur et par-dessus la viande et le restant de purée de
chou-fleur. Parsemer de fromage râpé, enfourner jusqu'à que cela soit doré en surface.
Et bon Appétit
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