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[Cachou]

Crème traditionnelle

Préparation : 15 min
Repos : 30 min

Ingrédients :
6 jaunes d'oeufs
125 g de sucre
1 càs de maïzena
250 ml de lait
250 ml de crème fraîche liquide
le zeste de 1 citron
1 bâton de cannelle
2 càc de cannelle en poudre


Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites dissoudre la maïzena dans le lait, ajoutez la crème fraîche et chauffez le mélange dans un poêlon.
Ajoutez-y le zeste du citron et la cannelle.
Continuer à chauffer et coupez le feu juste avant l'ébullition.
Otez le bâton de cannelle et réservez les zestes avant de verser le mélange sur les oeufs battus puis reversez le tout dans le poêlon.
Portez à ébullition, en remuant, et coupez immédiatement le feu.
Répartissez le mélange dans 4 ramequins et laissez refroidir.
Au moment de servir, décorez de zestes de citron et de cannelle en poudre.

Source : fascicule Carrefour

[kenz]

cachou justement je cherchais ce genre de recette rafraichissante pour ramdhan

[Cachou]

et bien voilà j'espère qu'elle te plaira.