Forum Cuisine

[cedalice]

Adaptez les quantités en fonction du nombre de vos brochettes

- Viande de bœufs pour brochettes ou pour fondue non découpée
- Oignon
- Courgettes
- Poivron rouge
- Ail
- Huile d’olive ou neutre en fonction de votre goût
- Herbe de provence

Détaillez en cubes la viande (pas trop gros).

Mettez les dans un saladier avec les herbes de provence, l’ail écrasé et un peu d’huile. Mélangez et recouvrez le saladier de papier film. Entreposez au réfrigérateur au minimum 2 heures si possible. Surtout ne salez ni ne poivrez la viande autrement tout son jus en sortira.

Au moment de monter les brochettes, coupez les courgettes en rondelles un peu épaisses, l’oignon en quartier et les poivrons en carré.

Alternez les différents ingrédients, morceaux de viande, courgette, morceaux de viande, un bout d’oignon, un morceaux de viande, un carré de poivron ……

Faites cuire au barbecue et dégustez.

[Sarah]

Alice car cette recette vient à point...... vive les barbecues