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[OumAmeerah]

Vous avez des aubergines dans votre refrigerateur et vous voulez preparer qq chose de nouveau,voila une salade Orientale a base d aubergine appelee Baba Ghanouj.

Cette salade est a base d une belle et grande aubergine grillee sur le feu,moi j ai opte pour la griller au four envelopee dans du papier Aluminium,c est mieux a mon avis car sur le feu ca peut bruler si vous la laissez bcp de temps!! (cela depend de votre gout) apres avoir ecraser cette aubergine,j ai ajoute une c a c d ail ecrasee avec une c a s de pate de sesame(Tahina) ensuite j ai mis le jus d un demi citron et un peu d eau,juste qq gouttes seulement,et un peu de sel aussi.
Melangez tous ces ingredients et servir aussitot.

On peut ajouter a ce melange 2 c a s de yaourt nature et bien melanger pour avoir un gout encore onctueux.
Bon appetit.