Verrines de mousse à l’ananas

Ingrédients :

2 blancs d’Å“ufs
60g de sucre
20 cl de crème liquide
250g d’ananas en boîte
2 cuillères à soupe jus d’ananas
6 biscuits à la cuillère

Préparation :

Dans un récipient, fouettez 30g de sucre avec la crème liquide et réservez.

Battre les 2 blancs d’oeufs en neige avec 30g de sucre et réservez.

Réservez 4 tranches d’ananas et mixer les autres.

Réduire en poudre les biscuits et ajouter le jus d’ananas et 4 cuillères à soupe d’eau, mélanger le tout.

Mélanger la mixture d’ananas avec la crème puis ajouter les blancs et bien incorporer le tout.

Dans les verrines, mettre une couche de biscuit puis une couche mousse d’ananas, un ananas en tranche et une autre couche de mousse d’ananas. Mettre au frais au moins 2 heures.

Mots clés : Facile Rapide Biscuit Verrine Oeuf Ananas Crème fraîche Mousse Sucre

Recette proposée par : Sarah