Ingrédients :
8 grosses tomates bien fermes
2 gousses d’ail
200g de viande hachée
Persil
1 oeuf
Chapelure
Fromage râpé
Huile
Sel
Poivre
Préparation :
Dans un premier temps, bien laver les tomates et les essuyer. Découpez le chapeau de chaque tomate pour en retirer la pulpe à l’aide d’une cuillère.
Salez l’intérieur de chaque tomate et les retourner dans une passoire afin de les égoutter.
Mettre dans un saladier la viande hachée, l’ail, le sel, le poivre, le persil haché, la chapelure et ajouter l’oeuf. Bien mélanger le tout afin d’obtenir une farce compacte.
Incorporer la farce à chaque tomate et remettre le chapeau en place. Puis disposer les tomates dans le plat huilé.
Préchauffez le four à 180°C, cuire 15 minutes. Puis ajouter sur chaque tomate un peu de fromage râpé en enlevant préalablement les chapeaux.
Servir chaud accompagné d’une belle salade.
Mots clés :
Tomate
Légumes
Viande hachée
Recette proposée par : Sarah
