Temps de préparation : 20 minutes
Pour 8 personnes
Ingrédients :
250g de fraises ou framboises frais ou au sirop
1 pot de mascarpone
200g de crème épaisse
70g de sucre
3 oeufs
40 biscuits à la cuillère environ
Préparation :
Pour les fruits frais les mixer avec 20g de sucre. Pour les fruits au sirop les égoutter et mélanger le jus du sirop avec les 20g de sucre.
Imbiber les biscuits à la cuillère avec le sirop de fruits ou avec un mélange eau-sucre et garnir un plat. Recouvrir dessus de fruits.
Dans un récipient, mélanger 50g de sucre avec 3 jaunes d’oeufs puis ajouter le mascarpone et la crème épaisse préalablement fouetté. Incorporer délicatement les blancs en neige battus.
Verser cette préparation sur les fruits et mettre au frais toute une nuit ou au minimum 3 heures.
Mots clés :
Tiramisu
Biscuit
Mascarpone
Oeuf
Fraise
Crème fraîche
Framboise
Cuisine Italienne
Recette proposée par : Sarah
