Ingrédients :
1 kg de courgettes + 200 g
Un peu d’huile
2 gousses d’ail
Un peu de persil ciselé
4 oeufs
3 cuillères à soupe de chapelure
80g de gruyère râpé
Sel
Poivre
Préparation :
Coupez 1 kg de courgettes en petits cubes. Faites revenir à l’huile avec 2 gousses d’ail et du persil.
Battez 4 œufs avec 3 cuillères à soupe de chapelure, le gruyère râpé, du sel et du poivre. Mélangez avec les courgettes.
Tapissez le fond d’un moule à cake huilé avec 200g de courgettes en rondelles préalablement revenues à l’huile.
Versez dessus la préparation œufs-courgettes. Cuire au four au bain-marie pendant 45 minutes.
Démoulez la terrine lorsqu’elle est bien froide.
Mots clés :
Courgette
Facile
Economique
Oeuf
Gruyère
Terrine
Recette proposée par : Sarah
