Pour 6 tartelettes
Temps de Préparation : 30 minutes
Temps de Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
180g de Pâte brisée
125g de sucre en poudre
3 jaunes d’Å“ufs
1/4 litre de lait
30g de fécule
2 citrons
2 kiwis
Préparation :
Étalez la pâte et disposez-la dans 6 moules à tartelettes que vous aurez préalablement farinés. Piquez les fonds avec une fourchette puis recouvrez d’une feuille d’aluminium.
Faites précuire les fonds des tartelettes à four chaud 8 à 10 minutes
Th. 6 (180°C).
Pendant ce temps, faites bouillir le lait.
Dans une casserole, mélangez les 3 jaunes d’Å“ufs, le sucre en poudre, la fécule et le zeste râpé d’un citron. Remuez bien et ajoutez peu à peu le lait bouillant. Mettez sur feu doux et faites cuire en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirez du feu. Ajoutez le jus des 2 citrons et remuez. Laissez refroidir.
Étalez la crème sur les fonds des tartelettes précuits. Lissez la surface.
Décorez les tartelettes avec des tranches de kiwi.
Mots clés :
Facile
Citron
Oeuf
Pâte brisée
Kiwi
Tartelette
Recette proposée par : Sarah
