Ingrédients :
200g de chocolat
150g de beurre
2 Å“ufs
150g de fruits secs (abricots, pruneaux, pêches)
50g de noisettes concassées
500g d’amandes effilées
140g de biscuit coupé en petits morceaux
60g de chocolat blanc (décoration)
Amandes (décoration)
Ingrédients Glaçage au chocolat :
125g de sucre glace
1 cuillère à soupe de cacao
10g de beurre
50g de chocolat
4 cuillères à soupe de lait
Préparation :
Dans un récipient placé au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre. Retirer du feu, puis ajouter les œufs battus et les ingrédients restants. Dans un moule beurré, verser le mélange puis égalisez-le.
Préparer le glaçage au chocolat : dans un récipient placé au bain-marie, mettre le sucre, le cacao, le beurre et le lait, mélanger jusqu’à ce que le beurre fond puis ajouter le chocolat et mélanger jusqu’à ébullition.
Glacer le gâteau de chocolat puis mettre au réfrigérateur pendant 6 heures. Décorer avec le chocolat blanc et les amandes.
Mots clés :
Tarte
Chocolat
Amande
Cuisine Algérienne
Ramadan
Fruits secs
Recette proposée par : Sarah
