Ingrédients :
250g de spaghettis
1 boite de champignons en lamelles
2 oignons
2 gousses d’ail
Persil
3 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de muscade râpée
2 oeufs durs
Sel
Poivre
10g de beurre ou de margarine
Préparation :
Faites chauffer le beurre et 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande sauteuse. Versez-y l’oignon et l’ail coupés en petits morceaux. Faites revenir sans colorer pendant quelques minutes. Ajoutez les champignons égouttés. Faites sautez à feu vif pendant 10 minutes. Salez, poivrez, réservez au chaud.
Dans une grande marmite, portez 2 litre d’eau à ébullition, ajoutez les 2 cuillères à soupe d’huile et le sel, plongez-y les spaghettis et faites-les cuire puis égouttez.
Mettez-les dans la sauteuse avec les champignons. Aspergez d’huile d’olive. Saupoudrez de muscade, de persil et de poivre. Râpez par-dessus les Å“ufs durs et servez aussitôt.
Mots clés :
Oignons
Facile
Economique
Champignon
Oeuf
Pâtes
Spaghetti
Recette proposée par : Sarah
