Ingrédients :
1 laitue
2 oignons
2 tomates fraîches
3 gousses d’ail
1 poivron vert
1 concombre
Des olives noires et vertes dénoyautées
Des câpres (facultatif)
1 bouquet de persil
1 bouquet de menthe fraîche
1 bouquet de coriandre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Jus d’un citron
Poivre
Préparation :
Laver soigneusement la laitue, la couper menue et réservez.
Laver les herbes puis hacher le persil, la coriandre et les feuilles de menthe.
Laver les légumes puis couper en dès les tomates, le poivron et le concombre. Couper finement l’oignon.
Mettre dans un saladier, la laitue, les légumes et les herbes ajouter les olives et les câpres.
Préparer la sauce vinaigrette en écrasant l’ail, mettre l’huile d’olive, le jus de citron, le poivre, le sel et mélanger le tout puis verser sur la salade.
Mots clés :
Tomate
Facile
Simple
Menthe
Poivron
Olive verte
Coriandre
Persil
Salade
Concombre
Recette proposée par : Sarah
