Ingrédients :
Une poignée de pois chiche trempée la veille
Une poignée de haricots secs trempée la veille
Une poignée de lentilles trempée au moins 1 heure à l’avance
1 oignon
1 tomate
Vinaigrette
Quelques olives noires
Préparation :
Faites cuire séparément tous les légumes secs dans l’eau salée. Egouttez-les.
Arrosez de vinaigrette chaque légume sec bien cuit. Laissez absorber puis mélangez tous les légumes ensemble.
Ajoutez l’oignon en rondelles et des dés de tomate. Rectifiez l’assaisonnement, décorez d’olives noires et servez.
Mots clés :
Oignons
Tomate
Olive noire
Cuisine Algérienne
Pois Chiche
Haricots secs
Salade
Lentilles
Recette proposée par : Sarah
