Ingrédients :
250g de viande hachée
250g de riz
2 poivrons
3 oignons
500g de tomates fraîches
2 oeufs
Sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
Préparation :
Mettre dans une poêle, une cuillère à soupe d’huile, la viande hachée, le poivre, le sel et mélanger et laisser cuire pendant 10 minutes puis retirer du feu.
Faire bouillir le riz dans une eau salée puis égoutter. Le riz ne doit pas être cuit.
Émincer les oignons et faire revenir sur un feu doux, dans une cuillère à soupe d’huile puis ajouter les tomates concassées et les poivrons hachés et laisser cuire 15 minutes.
Dans un plat au four, mettre de l’huile et verser une couche de viande hachée puis une couche de sauce tomate et par-dessus une couche de riz, répéter l’opération 2 fois.
Battre les oeufs en omelette, verser sur le riz, et enfournez environ 20 minutes.
Mots clés :
Oignons
Tomate
Facile
Rapide
Riz
Viande hachée
Oeuf
Poivron
Recette proposée par : Sarah
