Pour 8 personnes
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 55 minutes
Ingrédients :
250g de Pâte brisée
250g de framboises fraîches ou surgelées
150g de cassis frais ou surgelés
150g de myrtilles fraîches ou surgelées
4 biscuits à la cuillère,
5 Å“ufs
180g de sucre en poudre
1,5 dl de crème fraîche
1 cuillerée à soupe de poudre d’amandes
1 cuillerée à café de maïzena
1 filet d’extrait naturel de vanille
Sucre glace
Préparation :
Abaissez la pâte brisée et la mettre dans un moule préalablement fariné. Piquez le fond avec une fourchette puis recouvrir d’une feuille d’aluminium. Faites précuire le fond de tarte à four chaud 8 à 10 minutes Th. 6 (180°C).
Mixez les biscuits à la cuillère et les mettre dans le fond de tarte précuit. Ils serviront à absorber l’excès d’humidité des fruits.
Préparer les fruits, les équeuter, les laver et les égoutter puis les ajouter délicatement dans le fond de tarte.
Dans un récipient, mélangez au batteur les Å“ufs et le sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange nappeux et blanchâtre, ajoutez ensuite la crème fraîche, la poudre d’amandes, la maïzena et la vanille. Mélangez et versez la préparation sur les fruits.
Enfournez à four chaud Th. 6 (180°C) pendant 45 minutes.
Mots clés :
Facile
Rapide
Oeuf
Quiche
Pâte brisée
Framboise
Cassis
Myrtille
Recette proposée par : Sarah
