Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
200g de Pâte brisée
3 tranches de saumon fumé
4 Å“ufs
150g de gruyère râpé
2 dl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de farine
2 dl de lait
Sel
Poivre
Noix muscade
Préparation :
Beurrez et farinez le moule à tarte. Abaissez la pâte et la disposer dans le moule. Piquez le fond avec une fourchette puis recouvrez d’une feuille d’aluminium. Faites précuire la tarte à four chaud 8 à 10 minutes (th. 6 180°C).
Coupez le saumon fumé en lamelles et le mettre dans le fond de tarte précuit. Saupoudrez de gruyère râpe.
Dans un récipient, mélangez les œufs, la crème fraîche, la farine, le lait, le sel, le poivre et la noix muscade. Versez cette préparation sur le saumon.
Enfournez pendant 20 minutes à four chaud (th. 8 - 240°C).
Mots clés :
Facile
Rapide
Saumon
Oeuf
Quiche
Gruyère
Pâte brisée
Crème fraîche
Recette proposée par : Sarah
