Ingrédients Pâte brisée :
250g de farine
125g de margarine
1 pincée de sel
Eau froide
Ingrédients Farce :
50g de margarine
50g de farine
3 dl de lait (juste un peu plus de 1/4 de litre)
100g de gruyère râpé
1 jaune d’oeuf
Préparation :
Mélangez intimement la farine avec la pincée de sel et la margarine ramollie. Ajoutez juste ce qu’il faut d’eau pour amasser la pâte. Laissez reposer 1/2 heure. Foncez de pâte brisée un moule à tarte démontable.
Faites fondre la margarine sur feu doux, joignez la farine. Laissez cuire quelques minutes en remuant. Mouillez du lait et laissez épaissir en tournant. Hors du feu ajouter le fromage et le jaune d’Å“uf.
Versez le tout sur le fond de tarte et faites cuire à four chaud dans le bas du four 30 minutes environ.
Mots clés :
Simple
Economique
Farine
Quiche
Gruyère
Pâte brisée
Margarine
Recette proposée par : Sarah
