Ingrédients :
1,2 kg de poulet
4 cuillères à soupe de yaourt nature
1 oignon moyen haché
4 gousses d’ail hachées
1 ½ cuillère à café de gingembre frais hachées
3 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à café de coriandre
½ cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de cardamome moulue
1 cuillère à café de cumin
½ cuillère à café de curcuma
¼ cuillère à café de poivre noir
Beurre pour le plat
Sel
Préparation :
Bien lavez le poulet, enlevez la peau et le couper en gros morceaux et faire de profondes entailles.
Mélanger le yaourt avec toutes les épices, l’oignon haché, l’ail haché, le jus de citron, et enrober le poulet de cette marinade à l’extérieur comme à l’intérieur.
Laissez le poulet dans le réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou toute la nuit.
Mettre le poulet dans un plat au four beurré et cuire au four à 180°C pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre. Servir avec du riz.
Mots clés :
Cumin
Citron
Poulet
Cuisine Indienne
Coriandre
Gingembre
Cannelle
Yaourt
Recette proposée par : Sarah
