Ingrédients :
1 kg de poivrons
200g de viande haché
50g de riz
1 oignon
Quelques gousses d’ail
1 pincée de thym
1 pincée de piment fort
Romarin
500g de tomates
2 cubes de bouillon de poulet
1 verre d’eau
Poivre noir
Huile d’olive
Préparation :
Faites cuire le riz dans de l’eau avec un cube de bouillon, pendant 15 minutes égouttez-le.
Pilez l’ail, émincez l’oignon, faites-les revenir dans l’huile d’olive, ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre noir, les herbes, le piment, laissez mijoter 10 minutes, retirez du feu, ajoutez le riz.
Coupez le chapeau de chaque poivron, évidez, remplissez avec la farce, rangez-les dans la cocotte, tapissée de tomates pelées et coupées en tranches, mettez aussi les tomates autour des poivrons.
Versez un bouillon préparé avec le 2ème cube de bouillon de poulet dilué dans un verre d’eau chaude.
Ajoutez un brin de romarin et de thym, couvrez, laissez cuire sur feu très doux ou au four.
Mots clés :
Tomate
Facile
Rapide
Légumes
Viande hachée
Poivron
Recette proposée par : Sarah
