Ingrédients pâte à pizza :
500g de farine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de levure dans un verre d’eau tiède
Préparation de la pâte à pizza :
Verser la farine et faire un puits au centre. Y verser le sel et l’huile. Mélanger peu à peu. Puis ajouter le mélange eau + levure. Bien mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte. Ajouter plus d’eau si nécessaire. Laisser reposer la pâte 1O minutes. Abaisser la pâte de façon à recouvrir un moule à pizza de 30cm de diamètre.
Ingrédients garniture :
2 Belles tomates
2 poivrons rouges
1 gros oignon émincé
125g de fromage blanc fondu
3 cuillères à soupe de câpres
1 c. à café de poivre
2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’huile neutre
Sel
Préparation :
Mettre les tomates dans une casserole à bouillir puis les passer au mixer.
Griller les poivrons sur un feu, les peler, et les découper en étroites lanières.
Émincer l’oignon et le couper en fines lanières. Mettre dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile et laisser fondre à feu doux.
Étaler la sauce sur la pâte à Pizza. Ajouter l’oignon fondu, le poivron et la moitié du fromage fondu. Parsemer de câpres et du reste de fromage blanc. Arroser d’huile d’olive. Badigeonner d’huile les bords de la Pâte.
Enfourner 40 minutes. Laisser cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Découper avant de servir.
Mots clés :
Oignons
Tomate
Economique
Rapide
Poivron
Pizza
Recette proposée par : Sarah
