Ingrédients :
300g de farine
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
20g de levure fraîche
Sel
Eau
Pour la garniture :
1 oignon
4 tranches de saumon fumé
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Persil
Emmental râpé
Sel
Poivre
Préparation :
Préparer la pâte : Mélanger tous les ingrédients et bien travailler la pâte environ 10 minutes. Laisser reposer la pâte 1 heure, en la recouvrant d’un linge.
Une fois, la pâte levée ; elle doit doubler de volume, l’étalez finement sur une plaque à pizza.
Préparer la garniture : Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et réserver une fois cuit.
Étalez sur la pâte à pizza la crème épaisse, l’oignon, le saumon fumé, et le fromage. Salez et poivrez et ajouter le persil.
Cuisson au four 180°C.
Mots clés :
Saumon
Farine
Pizza
Crème fraîche
Emmental
Cuisine Italienne
Recette proposée par : Sarah
