Petits doigts à la pistache

Ingrédients :

150g de biscuit moulu
80g de raisins secs
80g de noix
80g de noix de coco
1 boite de lait concentré et sucré

Ingrédients Glaçage au chocolat :

125g de sucre glace
1 cuillère à soupe de cacao
10g de beurre
50g de chocolat
4 cuillères à soupe de lait

Ingrédients décoration :

Pistaches grossièrement moulues

Préparation :

Couper les raisins secs en petits morceaux et concasser les noix à la main.

Dans un récipient, mettre le biscuit, les raisins secs, les noix et la noix de coco puis ramasser avec le lait concentré et sucré jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Façonner des petits bâtonnets en forme de petits doigts.

Préparer le glaçage au chocolat : dans un récipient placé au bain-marie, mettre le sucre, le cacao, le beurre et le lait, remuer jusqu’à ce que le beurre fond. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu’à ébullition.

Tremper les petits doigts dans le glaçage au chocolat puis enrober de pistaches moulues.

Mots clés : Chocolat Noix de coco Cuisine Algérienne Raisins secs Pistache Ramadan

Recette proposée par : Sarah