Ingrédients :
400g de Filets de merlans
100g de mie de pain
2 Oeufs
1 verre de lait
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Un peu de coriandre
Sel
Poivre
Préparation :
Trempez la mie de pain dans le lait.
Mixez les filets de merlan, versez-les dans un saladier. Ajoutez la mie de pain essorée, les 2 jaunes d’Å“ufs, la crème fraîche et la coriandre hachée, salez, poivrez et remuez bien.
Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement. Versez le tout dans un moule à cake beurré.
Faites cuire au bain-marie 1 heure. Servez accompagné d’un coulis de tomate ou d’une salade verte.
Mots clés :
Oeuf
Crème fraîche
Filets de merlan
Mie de pain
Pâté
Recette proposée par : Sarah
