Ingrédients pour 2 personnes :
200g de thon au naturel (une boite)
6 Å“ufs
Un gros oignon
Une gousse d’ail
Huile d’olive
Sel
Poivre
Moutarde ou harissa.
Persil
Préparation :
Mettre dans une poêle un filet d’huile d’olive, ajouter y l’oignon haché, salez et poivrez, puis faites revenir à feux moyen jusqu’à ce que l’oignon réduise.
Ajoutez le thon et la gousse d’ail hachée, bien mélanger avec l’oignon.
Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, tout en mélangeant de temps en temps.
Entre temps, dans un récipient, cassez les œufs, salez, poivrez, puis ajoutez le persil haché très fin. Incorporer la moitié d’une cuillère à café d’harissa ou de moutarde selon la préférence et une cuillère à café d’huile d’olive, puis bien mélangez le tout.
Ajoutez dans la poêle, la préparation aux oeufs et laissez cuire.
Selon préférence, vous pouvez mélanger pour avoir une omelette brouillée, ou laissez en omelette « ferme ».
Mots clés :
Oignons
Facile
Economique
Rapide
Thon
Oeuf
Omelette
Recette proposée par : Mehdi
