Ingrédients :
6 Å“ufs
2 gros oignons
Persil haché
Sel
Poivre
Quelques cuillère de vinaigre
Beurre
Préparation :
Émincez finement les oignons et faites-les rissoler au beurre, ajoutez le persil haché, salez, poivrez, retirez de la poêle au bout de 10 minutes.
Cassez les Å“ufs dans une terrine, ajoutez les oignons l’équivalent d’une cuillère à soupe d’oignons pour un Å“uf.
Faites cuire l’omelette, roulez-la et glissez-la sur le plat de service.
Faites chauffer quelques cuillères de vinaigre dans la même poêle, retirez du feu, faites y fondre une noisette de beurre et versez sur l’omelette.
Mots clés :
Simple
Rapide
Entrée
Oeuf
Omelette
Recette proposée par : Sarah
