Ingrédients :
1 verre et demi de farine grillée
1 verre d’amandes finement moulues
1 verre de lait en poudre
1 verre de sucre glace
1/2 verre de miel
Beurre (environ 100g)
Ingrédients Pour le glaçage au chocolat :
125g de sucre glace
1 cuillère à soupe de cacao
10g de beurre
50g de chocolat
4 cuillères à soupe de lait
Décoration :
Chocolat blanc
Préparation :
Dans un récipient, mettre la farine, les amandes, le lait et le sucre glace, mélanger puis ramasser avec le miel et le beurre jusqu’à obtention d’une pâte molle.
Façonner un boudin puis découpez-le en forme de losanges, laisser reposer pendant 1 heure.
Préparer le glaçage au chocolat : dans un récipient placé au bain-marie, mettre le sucre, le cacao, le beurre et le lait, remuer jusqu’à ce que le beurre fond. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu’à ébullition.
Tremper les losanges dans le glaçage au chocolat. laisser sécher puis décorer avec des traits de chocolat blanc.
Mots clés :
Chocolat
Amande
Cuisine Algérienne
Ramadan
Recette proposée par : Sarah
